Restaurantul Disfrutar din Barcelona, fondat de trei foști chefi de la elBulli, a fost desemnat joi „cel mai bun restaurant din lume” în 2024 de clasamentul „50 Best Restaurants”, conform AFP, preluată de Agerpres, relatează sursa.
Disfrutar, creat de Oriol Castro, Eduard Xatruch și Mateu Casanas, impresionează prin preparate imaginative și tehnică excepțională, servite într-un mod ludic. Meniurile lor includ 30 de feluri de mâncare diferite.
Clasamentul britanic, conceput ca o alternativă la Ghidul Michelin, a onorat și alte restaurante spaniole: Asador Etxebarri pe locul doi și Diverxo din Madrid pe locul patru. Locul trei a revenit restaurantului Table din Paris, condus de Bruno Verjus. Maido din Lima este cel mai bun din America de Sud (locul cinci), iar Atomix din New York este cel mai bun din America de Nord (locul șase).
Patru restaurante pariziene sunt în top: Table, Septime (locul 11), Plénitude (locul 18) și Arpege (locul 45). Premiile „50 Best Restaurants” sunt acordate din 2002, fiind determinate de peste o mie de experți independenți. Legitimitatea acestui clasament este contestată, în special de chefi francezi, dar este apreciat pentru îndrăzneala sa în privința noilor tendințe gastronomice.
Ca răspuns, în 2015, a fost lansat clasamentul „La Liste”, incluzând 1.000 de restaurante globale, care consideră Le Bernardin din New York cel mai bun restaurant din lume, absent din „50 Best Restaurants”.